“MANHÔ – POEMA DE JUSSARA N REZENDE
Este é o dia que o Senhor fez; regozijemo-nos e alegremo-nos nele. Salmo 118:24 Beijo&Carinho,
“BOLO DE MAÇÔ – POEMA DE JUSSARA N REZENDE
Aproveite o friozinho para degustar o poeminha acima e uma fatia de bolo com café quentinho. Eis a receita do bolo: Em uma vasilha, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó e […]
MÚSCULO COM MACARRÃO PADRE-NOSSO
Ao preparar a carne para o almoço surpreendo-me a constatar que, apesar da simplicidade do prato, é ele um dos meus preferidos. Leve, mas com um sabor suavemente picante e original. Surpreendo-me ainda mais quando, posta a mesa, a família ao redor, meus filhos concordam comigo sem nem mesmo saberem o que eu havia pensado […]
SOBRE “A MEDIDA DO AMOR” E UNS BISCOITOS DELICIOSOS
. Houve um tempo em que eu desejava intensamente saber qual a medida correta do amor a fim de amar com exatidão: nem de menos, nem demais, de modo a não sofrer sem necessidade ou para sofrer se preciso fosse. Tempos depois compreendi que não existem medidas no amor e que este sempre surpreende pela […]
BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO DA SERRA DA CANASTRA
“A massa do bolo de trigo é sempre mais espessa que a do bolo de fubá” – alguém, muito provavelmente minha mãe, explicou-me algum dia, no passado, mas não me lembro ao certo quem foi – “Já o bolo de fubá vai ao forno como se fosse um mingau… por isso é mais demorado para assar”. A explicação volta-me ao […]
FRANGO JECA
. “Mineiro tem mania de colocar milho em tudo”, reclama uma de minhas primas. Ela também é mineira, mas depois de passar mais de trinta anos em São Paulo às vezes não se adapta aos nossos usos e costumes. Não sei se realmente os mineiros acrescentam milho a tudo; à parte o exagero de minha prima, a verdade é […]
TEMPERO BOM MINEIRO FAZ
. Coloco sobre a bancada da cozinha os ingredientes para o preparo do almoço. É feriado e a manhã gelada faz desejar o aconchego da cama e do livro abandonados. O cheiro do tempero, entretanto, a se espalhar pela carne, depois pela cozinha, pelo quintal, pela casa, tira-me momentaneamente da manhã fria e leva-me a qualquer canto do passado, a […]
SOPA DE CHUVA
. . Para Tia Léo, com carinho . . Cantilena de chuva, frescor de manhã lavada… Sobre o balcão os ingredientes para a sopa que aprendi com uma tia… faca afiada para transformá-los em quadradinhos, ralo grosso para a cebola que se converte em lágrimas translúcidas como gotas de chuva. Depois da semana triste, alegra […]
RECEITA DE “PÃO DE MINUTO”
. . Minha avó materna tem 94 anos e ainda vai para a cozinha nas tardes de sábado fazer algum quitute para receber a família aos domingos. Às vezes um bolo de fubá ou de banana, às vezes bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que minha filha ama, canjica com paçoca – quando chega […]
AREIAS DE PORTUGAL
. . Eu conheci Portugal antes de chegar lá. Os romances de Camilo Castelo Branco e Eça de Queirós, bem como os poemas de Antero de Quental, Fernando Pessoa e Florbela Espanca já haviam me apresentado o país antes que ele penetrasse pelos meus sentidos. Conhecer Portugal foi reencontrá-lo e, de certo modo, redescobrir-me: as […]
