MÚSCULO COM MACARRÃO PADRE-NOSSO
Ao preparar a carne para o almoço surpreendo-me a constatar que, apesar da simplicidade do prato, é ele um dos meus preferidos. Leve, mas com um sabor suavemente picante e original. Surpreendo-me ainda mais quando, posta a mesa, a família ao redor, meus filhos concordam comigo sem nem mesmo saberem o que eu havia pensado […]
SOBRE “A MEDIDA DO AMOR” E UNS BISCOITOS DELICIOSOS
. Houve um tempo em que eu desejava intensamente saber qual a medida correta do amor a fim de amar com exatidão: nem de menos, nem demais, de modo a não sofrer sem necessidade ou para sofrer se preciso fosse. Tempos depois compreendi que não existem medidas no amor e que este sempre surpreende pela […]
BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO DA SERRA DA CANASTRA
“A massa do bolo de trigo é sempre mais espessa que a do bolo de fubá” – alguém, muito provavelmente minha mãe, explicou-me algum dia, no passado, mas não me lembro ao certo quem foi – “Já o bolo de fubá vai ao forno como se fosse um mingau… por isso é mais demorado para assar”. A explicação volta-me ao […]
AREIAS DE PORTUGAL
. . Eu conheci Portugal antes de chegar lá. Os romances de Camilo Castelo Branco e Eça de Queirós, bem como os poemas de Antero de Quental, Fernando Pessoa e Florbela Espanca já haviam me apresentado o país antes que ele penetrasse pelos meus sentidos. Conhecer Portugal foi reencontrá-lo e, de certo modo, redescobrir-me: as […]
